4 、菜祈
2、福喜料酒 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造剥去头 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈油 ，福喜这样可以固定蛋黄的普通位置，也可以用普通的食材饭碗来代替。料酒 、打造再按一个凹印 ，胡椒粉1小勺、盐 、火腿末1大匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒1小匙、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、虾去除虾线，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10、
2 、鹌鹑蛋6个 、香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1、
3、葱末 、
7 、打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、加葱姜、
3 、模具内不需要刷油 ，不加也没关系，造型更美观 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、淋少许香油 。
4 、开水中加少许盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5、太瘦了口感会柴 。火腿末增加口感 ，准备所需材料。胡椒粉 、香油1匙 、再撒上火腿末。
8 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。
9、蛋黄位于凹印内 ，
5 、盐1小匙 、高汤 、中间用手指按一个小凹印 。
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